素材を生かし、たどり着いたのはたシンプルな和菓子
旧来から和菓子を大切にして、これからの和菓子をもっと魅力的にするために職人が知恵を出し合いました。
いろいろなモノをそぎ落とし、自然の素材にほんの少しだけ手を加えて、飾らない和菓子。
Simple is Stylish
素材が生きるシンプルな和菓子、「丸」と「四角」に辿り着きました。
※通常よりあえて小ぶりに作られています
※いろいろなお味を楽しめます
※お茶・コーヒー・紅茶はもちろん、日本酒、ワイン、シャンパン、ウイスキー、バーボンなどにもバッチリ合います。
ちょっと甘いもの食べたくない?
最中もいいし、どら焼きもいいわね。
練り羊羹も食べたいな。
そんなあなたに甘いものをいろいろ楽しんでいただきたくて、1936年創業の老舗「ふるや古賀音庵」の詰め合わせをお届けします。
おいしいものをちょっとずつ。
おやつの時間が楽しくなる詰め合わせです。
★最中
<こがねもなか>×4個
★練り羊羹
<こいねり>×4個(苺・ピーナッツバター・オレンジ・抹茶)
★どら焼き
<どら>×4(プレーン3・黒胡麻1)

◆◆こがねもなか
正方形にこだわった、美味なる最中。自慢の小豆餡を、ひとくちサイズの正寸の最中種が包みます。
和菓子の原点、当庵創業の思いをこめて名づけました。その為に創作した有機栽培の品種を使った風味絶品な種は、小田原種秀製。本当に美味しいと自慢できるシンプルな定番です。
原材料には「こがね餅米」を使用し、香高い最中種に焼き上げました。
和三盆糖のやわらかな甘さの小倉餡とともにお召し上がり下さい。

◆◆どら
生地に餅粉を合わせ、もっちりとした食べやすい半月型に焼き上げたつぶ餡のどら焼きです。もちもち触感で大人気のどら焼きです。半月型なので食べやすく、小ぶりながらも餡の小豆の程よい硬さと甘さをお楽しみください。
お味はプレーン(包装:シロ・ブルー)と黒胡麻(包装:ピンク)をご用意いたしました。

◆◆こいねり
美しき、風味溢れる濃厚な切り出し四角形。
素材そのもの風味を引き出した濃い羊羹。
「こいねり」の名前はそこから来ています。
かつて存在し得なかった、プレミアムな和菓子。
和洋垣根なく素材の吟味をし、それらをぎゅっと閉じ込めた独自の製法で、
それを食べやすい正方形に切り出しました。
濃厚な風味が、余韻を残して広がります。
お味は「苺」「ピーナッツバター」「オレンジ」「抹茶」をご用意いたしました。

シックなパッケージに詰めてお届けします。

大都会・新宿にほど近い「東京幡ヶ谷」にある、1936年創業の老舗和菓子屋です。

日本の和菓子の技術を継承し、沢山の人に和菓子の素晴らしさを知って欲しい、と考えています。
素材自体の味や風味を一番大切にしています。


おしゃれな詰め合わせセット

風呂敷の色が選べます(赤系・青系)